企业配餐给您详细讲讲需要注意的几个方面。

　　1、三餐中能量的摄入分配，是否为合理的，早餐能否保证蛋白质与能量的供应;

　　2、在食谱中，所含有的五大类食物是否为齐全的，食物是否为多样化的;

　　3、三种产能的营养素比例上是否为适宜的;

　　4、质量好的蛋白质占有的比例是否为恰当的;

　　5、各种的微量营养素供应是否为充足的。

　　6、衡量单不饱和酸、多不饱和酸以及饱和脂肪酸在比例上是否为恰当的。

应该分开设置食品与非食品的库房，在同一库房中，需要将不同性质的物品以及食品进行分开贮存，从而使得存放区域有所区分，不同的区域有着显著的标识。容器、贮存场所、设备以及工具需要是无害的，保持清洁的程度，设置相应的防鼠网、挡鼠板、纱窗等，这些设施能够达到有效的防虫、防蝇、防鼠、防嶂螂的作用，不可以存放有的物品以及个人的生活用品。

需要对冷冻柜、冷藏进行明显的区分与标识，可以设置正确对温度有指示作用来温度计，达到定期的除霜、保养以及清洁的作用，从而能够保证设施进行正常的运转，从而使得温度能够达到相应的要求。

很多企业食堂其实没有自己的菜品采购专员，处理食堂日常的食品供应问题会是一件很麻烦的事.但是，如果有的企业食堂配送服务，问题就可以得到快速解决。所以，如果想在企业食堂日常的菜品采购上少一些麻烦，直接交给企业食堂配送公司会容易很多。很多人在不完全了解企业食堂配送服务的情况下，就担心这项服务的威力。但是当你仔细理解之后，你会发现这个服务的威力其实是相当高的。